Медовик с вареной сгущенкой: рецепт своими руками

Если вы любите домашнюю выпечку, то этот рецепт медовика с вареной сгущенкой станет настоящим открытием для вас. Нежные и ароматные коржи пропитываются сладкой вареной сгущенкой, создавая неповторимый вкус и текстуру десерта.

Готовить медовик дома — это не только вкусно, но и увлекательно. На каждом этапе приготовления вас ждут новые открытия: от теста с нежным медовым ароматом до украшения готового десерта свежими фруктами или шоколадной крошкой. Изысканный и воздушный медовик станет отличным украшением любого стола и подарком для друзей и близких.

Вашему вниманию предлагается пошаговый рецепт с фотографиями, который поможет вам приготовить этот изысканный десерт даже без опыта в кондитерском деле. Следуя нашим подробным инструкциям, вы с легкостью справитесь с приготовлением медовика и порадуете своих близких вкуснейшим и запоминающимся десертом.

Рецепт медовика с вареной сгущенкой

Для приготовления медовика с вареной сгущенкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан меда
  • 1 ч.л. соды
  • 4 стакана муки
  • 400 г вареной сгущенки

Шаги приготовления медовика с вареной сгущенкой:

  1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
  2. Добавьте сливочное масло, мед и гашеную соду. Тщательно перемешайте.
  3. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто.
  4. Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий корж.
  5. Выпекайте каждый корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 5-7 минут.
  6. Перекладывайте коржи на ровную поверхность и дайте им остыть.
  7. Смажьте каждый корж вареной сгущенкой и уложите один на другой.
  8. Оставьте медовик в холодильнике на 2-3 часа, чтобы пропитался.

Готовый медовик с вареной сгущенкой готов к сервировке. Приятного аппетита!

Медовик своими руками: основные ингредиенты

Для приготовления медовика вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

  1. 300 г муки
  2. 150 г сливочного масла
  3. 3 яйца
  4. 2 столовые ложки меда
  5. 1 чайная ложка соды
  6. 1 чайная ложка уксуса
  7. ½ чайной ложки ванильного экстракта

Для крема:

  1. 1 банка вареной сгущенки
  2. 200 г сливочного масла

Для украшения:

  • 100 г орехов (грецкие, миндаль или любые другие на ваш вкус)
  • шоколадная стружка

Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов перед началом приготовления. Удачи вам!

Шаг 1: Приготовление теста

  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 120 г меда
  • 200 г сливочного масла
  • 1 ч.л. соды
  • 600 г муки

Для начала нужно разделить желтки и белки. Желтки выложить в одну миску, а белки — в отдельную миску.

К желткам добавить сахар и взбить до получения густой массы.

Отдельно взбить белки до образования пиков.

Сливочное масло растопить и влить в желтково-сахарную массу, добавить мед и хорошо перемешать.

После этого добавить соду в муку и просеять. Затем добавить муку в жидкую массу и тщательно всё перемешать до получения однородного теста.

Далее нужно влить взбитые белки и аккуратно перемешать тесто.

Тесто готово к выпечке! Выложите его на противень, распределите равномерно и отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия. Печь медовик примерно 15-20 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет и не пропечется насквозь.

Шаг 2: Готовим вареную сгущенку

Вареная сгущенка станет важным ингредиентом для нашего медовика. Ее можно приготовить самостоятельно или купить готовую в магазине. Если вы хотите приготовить вареную сгущенку своими руками, следуйте этому рецепту:

Ингредиенты:

  • 1 банка сгущенного молока
  • Вода

Приготовление:

  1. Возьмите банку сгущенного молока и удалите этикетку.
  2. Поставьте банку в кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью погрузилась. Вода должна быть выше уровня сгущенки.
  3. Поставьте кастрюлю с банкой на огонь и доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь и варите банку в течение 2-3 часов. Можно добавить воды, если уровень ее снижается.
  5. После варки, остудите банку в воде комнатной температуры.
  6. Теперь у вас есть готовая вареная сгущенка, которую можно использовать для приготовления медовика.

Если вы предпочитаете готовую вареную сгущенку, то просто купите ее в магазине и переходите к следующему шагу.

Шаг 3: Сборка медовика

1. Начните сборку медовика, сложив первый корж на поднос или тарелку.

2. На первый корж нанесите равномерный слой сгущенки. Можно использовать густую вареную сгущенку, чтобы получить более насыщенный вкус.

3. Тщательно разровняйте слой сгущенки с помощью лопатки или ножа.

4. Накройте первый корж вторым, аккуратно разместив его сверху. Постарайтесь выровнять коржи, чтобы они лежали ровно друг на друге.

5. Повторите процесс сгущенки и сложения коржей до тех пор, пока не закончатся все коржи.

6. После сборки последнего коржа, нанесите тонкий равномерный слой сгущенки на всю поверхность медовика.

7. Используйте лопатку или нож, чтобы разровнять и украсить верхнюю часть медовика.

8. Поставьте медовик в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы коржи пропитались сгущенкой и стали мягкими.

Теперь ваш самодельный медовик с вареной сгущенкой готов к подаче!

Оцените статью